葉酸がよく入っている食材

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葉酸がよく入っている食材

葉酸は体にとてもよいのですが、葉酸は熱に弱いという特徴があります。ビタミンですから、これは本当に仕方ないことになります。もちろん、ちょっと熱を加えただけですべてなくなってしまうわけではありませんから、それは心配することはないです。さて、葉酸がはいっているとされるものですが、基本は野菜になります。枝豆とかキャベツ、モロヘイヤ、ホウレン草あたりが有名です。ちなみに葉酸は水溶性でもあります。これがあるから極端にとりすぎてもそこまで問題にならないともいえるのですが、どうしても湯がくことでもどんどん熱と水で葉酸が失われてしまうことになりますから、この点は注意しておきましょう。ですから、基本的には火を通さない方法などで食べるようにしたいところです。しかし、面倒であればサプリメントという手もあります。葉酸のサプリメントというのは本当にたくさんありますから、探すことに苦労をすることはないでしょう。値段もお手ごろです。

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